satu gorengan yang namanya Bakwan Sayur itu punya beragam nama yang berbeda setiap daerahnya.. hehehehe . Ada yang menyebutnya weci, ote-ote, hongkong, bala-bala, dan lain-lain.

Enak banget dimakan anget-anget plus cabe rawit. Pake sambal pedas buat cocolan pun asik.. kriuk.. kriuukk.. yam.. yaaamm.. Yuk ah bikin, Bun! Daripada kelamaan ngiler cuma ngebayangin nikmatnya menyantap Bakwan Sayur (bala-bala) yang gurih, cruncy, awet renyah dan ngga pelit sayuran ini.

BAHAN-BAHAN :

• 1/4 buah kol besar iris halus
• 1 genggam tauge
• 2 buah wortel serut kasar
• 1 tangkai daun bawang iris halus
• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk

CARA MEMBUAT :

• Campur tepung dengan bumbu halus, aduk rata sambil tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan kental, jangan encer!
• Campur adonan dengan sayuran, aduk rata dan koreksi rasanya
• Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok adonan lalu masukan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang, angkat dan sajikan dengan cabai rawit

sumber: https://www.resepkekinian.com/recipe/bakwan-sayur-bala-bala-gorengan-favorit-sejuta-umat/

donat empuk tidak begitu sulit dipraktikkan. Rasa yang manis, tekstur empuk, serta bentuknya yang unik membuat donat digemari banyak orang. Jenis kue yang berbentuk bundar dan umumnya bolong di bagian tengah ini menjadi makanan yang bisa kamu temukan di mana saja. Membuat donat kreasi kamu sendiri tentu akan lebih menarik. Membuat donat sendiri di rumah juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan sembari menikmati liburan atau waktu senggang di rumah. Bahkan, kamu juga bisa menjadikannya sebagai usaha.

Cara membuat donat empuk sederhana:

1. Campurkan ragi dengan 1 sdm tepung terigu, gula dan air hangat, aduk rata hingga larut, biarkan hingga mengembang.

2. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Tuang ragi dan aduk lagi hingga merata.

3. Tuang mentega leleh dan uleni adonan hingga kalis. Bulatkan adonan.

4. Tutup dengan kain, simpan di dalam tempat hangat dan biarkan mengembang kurang lebih 45 menit.

5. Kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan sama besar dan bulat-bulatkan. Tata di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup lagi dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.

6. Panaskan minyak, buka kain dan beri lubang sedikit pada donat. Langsung goreng dengan api sedang. Balik donat sekali saja ketika dirasa sudah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

SUMBER https://m.liputan6.com/hot/read/4634056/8-cara-membuat-donat-empuk-dan-mengembang-sempurna-perhatikan-langkah-langkahnya